Unsere Biere
Anbei eine Auswahl an Bieren, die wir ziemlich regelmäßig brauen und dementsprechend häufig vorrätig haben. Darüber hinaus brauen wir auch immer wieder kleine Chargen besonderer Biere, wie beispielsweise Bockbiere oder Stouts. Wenn Du also ein bestimmtes Bier möchtest, bitte vorher anrufen oder eine Mail senden, damit wir Dir sagen können, was am Lager ist...
Wapeldörper Dunkel
Unser erstes, selbstgebrautes Bier 2019 und das beliebteste Bier bei unseren Stammkunden. Ein mildes malzaromatisches braun bis dunkelbraunes Bier mit nur dezenter Hopfennote. Ganzjährig süffig...
Wapeldörper Porter
Unser Porter ist ein Hybrid aus russischem Stout und englischem Porter. Mit untergäriger Hefe gereift, kommen die Schokoladen- und Röstaromen gut zur Geltung. Das Porter ist immer stark nachgefragt und die Regale schnell leer. Deshalb kontaktiere uns vorab bezüglich der Verfügbarkeit.
Wapeldörper Pils
Dem ursprünglichen Pils aus der böhmischen Stadt Pilsen nachempfunden und etwas modernisiert. Typisch bleibt die kräftige goldgelbe Farbe, der Einsatz von feinstem Saazer Aromahopfen und eine charakterstarke tschechische Lagerhefe. Pils it!
Wapeldörper Alt
Das Altbier ist der vorherrschende Bierstil in Düsseldorf und trägt seinen Namen auf Grund der "alten" obergärigen Brauart. Altbier und Kölsch werden häufig in einem Atemzug genannt... und geleert, da sie in kleinen Gläschen serviert werden. Gemeinsam haben sie die ähnliche Brauart, nämlich kalt fermentierte Ale-Hefe. Wir interpretieren das Wapeldörper Alt einfach mal norddeutsch!
Wapeldörper Keller
Kellerbier ist der landläufige Begriff für ein unfiltriertes, unpasteurisiertes Bier, das üblicherweise ohne Kaltreifung frisch aus dem Reifekeller getrunken wird. Es ist das Synonym zum österreichischem Zwickl und wird im fränkischen Raum meist bernsteinfarben und etwas kräftiger gehopft eingebraut. Dies ist die norddeutsche Variante, mild karbonisiert.